stages et Formations

Nous proposons des stages et des formations :

  •  Afin de permettre à chacun.e d’aller explorer ce que cuisiner peut susciter dans nos interactions sociales, dans nos intimes, dans nos créativités…
  • Ouverts à toutes et tous, proches ou éloigné.e.s de la cuisine, nos stages et ateliers s’appuient sur la cuisine et sont pensés pour explorer. 
  • La cuisine pour parler de nous, de nos intimes, de la société, de nos rêves et imaginaires, pour créer du poétique et de l'artistique. 



 Cuisine collective et écologique
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Apprendre à animer un atelier cuisine et cuisiner pour un groupe de personnes en s’appuyant sur une cuisine écologique et consciente, de l’approvisionnement local au travail autour de la saisonnalité des légumes et fruits.


Labo Manger - Magique
Explorer ensemble les enjeux des rituels alimentaires, de nos croyances comestibles, des représentations que nous portons chacun.e autour de l'alimentation.



Cuisine itinérante et participative
Formation autour de l'alimentation pour des animateurs.trices de séjours itinérants pour enfants et adolescents. 



 Cuisine créative du quotidien
Une invitation à  retrouver le plaisir de cuisiner, sortir des ses craintes et peur « de ne pas savoir faire » pour échanger sur les goûts et saveurs, et notre rapport à l'alimentation.



Cuisine et genre
Rapports de domination et place des femmes dans la cuisine 
Solidarités Jeunesses, automne 2022


  Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire
Un stage pour acquérir  les connaissances théoriques et pratiques de la maitrise de l'hygiène alimentaire en restauration collective.
Pour connaitre la réglementation en vigueur dans le domaine de la restauration .
Pour élaborer à plusieurs des protocoles d'hygiène adapté à nos réalités de cuisine.

Cuisine et chant
Cuisine créative et chants polyphoniques
Co-organisé par CIEcollectif TIF



Nos formations et ateliers se pensent et se créent à partir des besoins et envies des personnes qui nous sollicitent. N’hésitez pas à nous contacter pour que l’on concocte ensemble une formation qui vous correspond et élaborer un devis personnalisé.

financement possible par Uniformation via notre notre n° OF

Formation pour les membres du Réseau des cafés culturels et cantines associatifs, à Nadaillat (Puy de Dôme, Auvergne)

  • 5 jours de réflexion et de cuisine avec des salarié.es et bénévoles de plusieurs cafés, cantines et épiceries associatives. Temps de cuisine dans différents lieux (traiteur végétarienne, cuisinière dans un café associatif, animatrice d’atelier cuisine) afin de découvrir diverses approches. Temps d’échanges collectifs afin de partager nos impressions et nos questionnements : comment gérer collectivement des cuisines ? Comment choisir nos cartes, nos menus, nos tarifs ? Comment travailler avec les fournisseurs locaux ? Comment s’adapter aux différents régimes alimentaires ?

Formation Cuisine collective et écologique pour des salarié.es et bénévoles du mouvement national Solidarités Jeunesses à Citrus ,(Tarn et Garonne, Occitanie), Vir'volt, (Ile-de-France), Le Créneau (Allier)

  • Trois jours pour prendre du recul sur nos pratiques, partager nos expériences, échanger sur nos difficultés et nos contradictions, pour partager nos utopies et nos réalités. Des temps d’analyse et d’échanges autour de nos vécus et situations concrètes, à partir d’outils issus de l’éducation populaire.
  • Des temps de cuisine créative, pour prendre du plaisir à élaborer de nouveaux plats ensemble, développer notre créativité culinaire, et donner vie à notre gourmandise !



Labo Manger - Magique 

  • Explorer ensemble les enjeux des rituels alimentaires, de nos croyances comestibles, des représentations que nous portons chacun.e autour de l'alimentation.


  • Des habitudes du quotidien aux rituels religieux, culturels et païens, en passant par la création de nouveaux rites poétiques ou subversifs, nous proposons une traversée sensible et hétéroclite.


  • L'envie est de questionner ensemble nos rituels et manières de manger, par une approche politique, poétique et créative.